Capuccino vs cafe latte: Cuadros comparativos e información

Capuchino y café con leche (también llamado Caffe Latte) son las dos bebidas más populares del café italiano y son ambos preparados con leche caliente. La diferencia es que capuchino se prepara con leche menos al vapor o con textura de café con leche. En un capuchino el espresso total y la leche / espuma compensa aproximadamente 6 oz de una bebida 12 oz.

difference-between-a-latte-and-a-cappuccino

Las diferencias en Ingredientes y Preparación

cappuccino-vs-latte

flat-white-main6

difference-between-a-latte-and-a-cappuccino
Un café con leche se compone de café y leche al vapor caliente. El café puede ser sustituido por otra base de bebida como té, mate o matcha. En Italia el café con leche se prepara a menudo para el desayuno. El café se elabora sobre la estufa o Moka caffettiera y se vierte en un vaso que contiene la leche caliente. El café con leche italiano no contiene leche espumada. Fuera de Italia, el latte se compone de 1/3 y 2/3 espresso leche al vapor; una capa de 5 mm de espuma de leche flota en la superficie. Otra versión de latte se hace con café fuerte o en negrita mezclado con leche escaldado en la proporción de 1: 1. Aunque esto es similar a un Cappuccino, la capa de espuma de leche es de 2 cm de un Cappuccino.

infografia-cafe

Capuchinos están preparados con café expreso, leche caliente y espuma de leche al vapor. La textura y la temperatura de la leche es de primordial importancia. La leche se cuece al vapor para introducir pequeñas burbujas de aire en la leche; Esto crea lo que se conoce como espuma de micro y da la leche una textura suave y dulzura. La espuma de leche caliente se vierte en el espresso que resulta en una capa de espuma de leche 2 cm de espesor en la parte superior. Cappuccino tiene variaciones que hacen uso de más leche, tales como el chiaro cappuccino, o capuchino blanco, y la scuro cappuccino, o capuchino seco. Cappuccino Freddo es la versión fría de la bebida del café y por lo general se remata con una pequeña cantidad de leche fría, espumosa.

guia-de-cafe

Con el advenimiento de una sola porción, como cafeteras Nespresso y Tassimo, haciendo lattes y capuchinos en el hogar se ha convertido en más fácil en los últimos años, lo que requiere menos atención cuidadosa.

Origen del Latte y Cappuccino

Cappuccino_latte
Términos caffè latte y se utilizaron por primera vez en 1847 y posteriormente en 1867 aparecieron en William Dean Howells ensayo “Viajes italianos”. Latte leche significa originalmente en italiano y la versión caffè de esta bebida es una invención americana. café con leche se originó en el Caffè Mediterraneum, una cafetería en Berkeley, California, y fue elaborada en su forma actual por Lino Meiorin por primera vez. Añadió más leche de lo contrario a esta fuerte capuchino y llamó a esta nueva bebida “café con leche”.

Latte

13-capuccino

346264-37920-57

Cafe-Latte-vs-Cappuccino-vs-Mocha-vs-Macchiato

caffe-latte-cappuccino-coffee-espresso-espresso-con-panna-espresso-macchiato-favim-com-96399_large2

Cappuccino en forma comercial se introdujo a principios del siglo 20, cuando las máquinas de café espresso patentados fueron introducidos por Luigi Bezzera de Milán, en 1901. Estas máquinas hecho el capuchino muy popular en los cafés y restaurantes y la corriente de la desarrollada por la década de 1950.

Arte en el Latte

Protein-Packed Latte_square

latte-and-cappuccino
El arte en el Latte se refiere al estilo de verter la leche al vapor en el café expreso y crear un patrón o diseño en la superficie del café con leche resultante. Esto se puede lograr por embellecer la capa superior de espuma. El arte es difícil de ser creado de manera consistente y depende de la experiencia del barista y la calidad de la máquina de café espresso. Para verter es el reto del artista café con leche.

Italia-Cafe-Cappuccino fotolia_4533451_XS Capuchino capuccino_latte_art_small capuccino Cappuccino-Latte-Mocha-Flat-White-800x416 2012-04-27-11.54.11

No dudes en dejar tu comentario!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *