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Diferencias entre el chocolate negro y el chocolate blanco: Cuadros comparativos e información

El chocolate negro y el chocolate blanco contienen manteca de cacao y se comen como postre o son utilizados en repostería. El chocolate se deriva del grano de la planta de cacao (cacao), que se descompone en licor de chocolate, manteca de cacao (el componente de grasa) y polvo de cacao (la parte no grasa de la planta de cacao). El chocolate negro es producido por la adición de manteca de cacao de azúcar y cacao en polvo. A diferencia del chocolate con leche, el chocolate negro no contiene sólidos de la misma.

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